Begini Membuat Soto Betawi Tanpa Ribet

Soto Betawi.

Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 19 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Siapkan 200 gr daging sapi, potong kotak kecil.
2. Siapkan lengkuas.
3. Diperlukan kayu manis (seruas jari).
4. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
5. Diperlukan 4 btr cengkeh.
6. Diperlukan 1 btg serai, geprek.
7. Diperlukan 65 ml santan.
8. Diperlukan 65 ml susu cair.
9. Siapkan 1 btr kapulaga.
10. Siapkan 1 buah kembang lawang.
11. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
12. Diperlukan 9 siung bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 btr kemiri.
15. Siapkan 1 ruas jahe seujung jari.
16. Diperlukan 1/4 sdt jintan.
17. Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
18. Kamu perlu 1 sdt lada halus.
19. Kamu perlu Garam.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging sapi hingga matang, rebusan air digunakan sebagai kaldu.
2. Goreng bawang merah, putih dan kemiri sampai agak layu..
3. Haluskan bahan bumbu halus lalun tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
4. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata.
5. Masukkan santan dan susu, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali.
6. Masukkan susu, beri garam lalu koreksi rasanya. Tambahkan daun jeruk 2 lembar.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya..