Begini Memasak Soto Betawi-nya Mami Fey Yang Nikmat

Soto Betawi-nya Mami Fey.

Kamu bisa memasak Soto Betawi-nya Mami Fey menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi-nya Mami Fey

1. Siapkan 500 gr Daging Sapi.
2. Diperlukan 65 ml Santan (Aku pake Kara).
3. Diperlukan 250 ml Susu UHT.
4. Diperlukan 3-4 Lembar Daun Jeruk.
5. Diperlukan 33-4 Lembar Daun Salam.
6. Kamu perlu 2 Batang Sereh digeprek.
7. Diperlukan 1 Ruas Lengkuas.
8. Kamu perlu Daun Bawang iris tipis.
9. Diperlukan Seledri iris tipis.
10. Siapkan Tomat potong kecil2.
11. Kamu perlu Secukupnya Air untuk Merebus Daging.
12. Siapkan Secukupnya Minyak/ Margarin untuk Menumis.
13. Kamu perlu Cabe rawit untuk sambelnya/ pelengkapnya.
14. Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
15. Diperlukan 8 / 10 Siung Bawang Merah.
16. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
17. Siapkan 1 sdt Merica.
18. Diperlukan 1 sdt Kemiri.
19. Diperlukan 1 sdt Jinten.
20. Diperlukan 1 sdt ketumbar.

Cara Membuat Soto Betawi-nya Mami Fey

1. Rebus Daging Sapi hingga agak empuk. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air yg baru hingga Daging benar2 empuk. Lalu angkat daging, potong kecil2 sesuai selera, lalu sisihkan. Simpan Air Kaldu bekas rebusan dagingnya..
2. Tumis bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, jinten ketumbar) hingga harum. Lalu masukkan daun sala, sereh, lengkuas. Tumis hingga agak layu dan harum..
3. Didihkan Air kaldu bekas merebus daging, lalu masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi, aduk hingga tercampur. Lalu masukkan Susu Cair & Santan, aduk kembali. Masukkan garam, dan Daun jeruk (Boleh tambah gula kalau suka manis). Aduk kembali hingga matang mendidih..
4. Tes rasa, jika dirasa sudah Ok. Matikan kompor..
5. Siapkan irisan Daging ditambah irisan tomat, daun bawang & seledri. Masukkan kedalam mangkuk, lalu masukkan Kuah yg sudah dimasak tadi selagi masih panas. (Kalau aku tomatnya dipisah dulu supaya ketika dimasukkan ke mangkuk & dimakan masih Fresh). Beri perasan jeruk Nipis supaya rasanya lebih seger. Dan beri irisan cabe rawit/ sambel sebagai pelengkap (sesuai selera)..
6. Soto Betawi ala2 Mami Fey siap dihidangkan. Selamat mencoba..