Resep: Soto Betawi Kuah Susu & Santan Yang Nikmat

Soto Betawi Kuah Susu & Santan.

Kamu bisa memasak Soto Betawi Kuah Susu & Santan menggunakan 32 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi Kuah Susu & Santan

1. Diperlukan 1/2 daging sapi.
2. Siapkan 250 ml Susu UHT Full Cream.
3. Diperlukan 65 ml Santan Kara.
4. Siapkan Garam.
5. Kamu perlu 2 bks royco.
6. Diperlukan Sedikit gula.
7. Diperlukan Air.
8. Diperlukan Biji pala 1 ukuran kecil (halus).
9. Kamu perlu Kayu manis.
10. Diperlukan Bumbu halus.
11. Kamu perlu 15 biji Bawang merah.
12. Diperlukan 8 biji Bawang putih.
13. Siapkan 1 Sdm merica.
14. Kamu perlu 3 kemiri.
15. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
16. Diperlukan 1 ruas kecil kunyit.
17. Diperlukan Bahan cemplung.
18. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
19. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
20. Kamu perlu 3 cm lengkuas geprek.
21. Diperlukan 2 hatang serai geprek.
22. Diperlukan Bahan pelengkap.
23. Diperlukan Kentang goreng.
24. Siapkan iris Daun bawang.
25. Diperlukan Bawang goreng.
26. Kamu perlu Kerupuk.
27. Siapkan Tomat.
28. Siapkan Sambal.
29. Diperlukan 15 cabe rawit merah.
30. Kamu perlu 5 biji Bawang putih.
31. Diperlukan Garam.
32. Kamu perlu Limau 1/2 diperas.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Susu & Santan

1. Rebus daging kurleb 20 mnt. Lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air baru tambahkan biji pala (halus) kayu manis lalu tunggu sampai daging empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas sampai harum.
3. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging yg sudah di campuri biji pala dn kayu manis tadi, tambahkan garam, royco, gula koreksi rasa.
4. Angkat daging lalu tunggu sampai kuah sotonya mendidih.
5. Tata di mangkok. Daging kentang lalu siram dengan kuah soto dan tamburi daun bawang, bawang goreng, tomat. Dan kerupuk.
6. Untuk sambal baput & cabe rawit di blend lalu tambahkan sedikit garam dan perasan limau.