Resep: Soto Betawi Yang Enak

Soto Betawi.

Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 29 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera (jangan dicuci yah).
2. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu.
3. Siapkan 1 liter air.
4. Siapkan 250 ml susu cair.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
6. Kamu perlu 1 bgt serai, ambil putihnya, geprek.
7. Diperlukan 2 lmbr daun salam.
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
9. Diperlukan 2 biji cengkeh.
10. Siapkan 1 biji kapulaga.
11. Kamu perlu 2 buah bunga lawang.
12. Siapkan 1 btg kayu manis.
13. Diperlukan 1 sdm mentega.
14. Diperlukan Bumbu halus.
15. Diperlukan 6 siung bawang merah.
16. Diperlukan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 4 cabe merah keriting.
18. Diperlukan 2 biji kemiri.
19. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
20. Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
21. Diperlukan 1/2 sdt jinten bubuk.
22. Diperlukan 1 ruas kencur.
23. Kamu perlu 1 ruas jahe.
24. Diperlukan Pelengkap :.
25. Diperlukan Emping.
26. Kamu perlu Tomat.
27. Diperlukan Jeruk nipis.
28. Kamu perlu Sambel cabe.
29. Kamu perlu Daun bawang.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

1. Didihkan air, rebus daging bersama cengkeh, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk hingga daging empuk (air tinggal setengahnya, sambil dibuang buih2 yg mengapung sampai bersih)..
2. Tambahkan kentang..
3. Di wajan/ pan terpisah, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi..
4. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata..
5. Tambahkan susu cair, gula dan garam. Koreksi rasa..
6. Terakhir, matikan api dan masukkan mentega. Tunggu hingga larut. Aduk rata..
7. Sajikan bersama pelengkap..