Resep: Soto Betawi Kuah Santan Yang Nikmat

Soto Betawi Kuah Santan.

Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi Kuah Santan

1. Siapkan 1/4 kg Dada Ayam.
2. Diperlukan 1 ons Soun(disiram air panas dulu).
3. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
4. Siapkan Secukupnya Penyedap(kaldu).
5. Kamu perlu Secukupnya Garam.
6. Siapkan 65 ml Santan Kara.
7. Siapkan 1.5 L Air (Secukupnya).
8. Siapkan Bahan Halus.
9. Diperlukan 3 bh Bawang Merah.
10. Kamu perlu 2 bh Bawang Putih.
11. Kamu perlu 1 btr Kemiri(digoreng dulu).
12. Diperlukan Sedikit Biji Pala.
13. Siapkan Bahan Kasar.
14. Diperlukan 2 ruas Jari Lengkuas Geprek.
15. Diperlukan 2 ruas Jari Jahe Geprek.
16. Siapkan 1 btg Sereh.
17. Diperlukan 3 lembar Daun Salam.
18. Siapkan Sedikit Kayu Manis.
19. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
20. Siapkan Pelengkap.
21. Diperlukan 1 bh Tomat Iris dadu.
22. Diperlukan 1 bh Timun Iris dadu.
23. Siapkan 1 btg Seledri.
24. Diperlukan Secukupnya Bawang Goreng.
25. Siapkan Secukupnya Kecap.
26. Kamu perlu Secukupnya Kerupuk.

Cara Membuat Soto Betawi Kuah Santan

1. Haluskan semua bumbu boleh diblender atau di ulek. Aku disini diblender.. Sambil menyiapkan bumbu siap kan dada ayam rebus sampai matang. Lebih baik airnya dibuang saja ya. Nanti ganti yang baru..
2. Panaskan lagi panci yang diisi air dan ayam. Jika sudah panas siram Soun sedikit hingga matang lalu tiriskan..
3. Siapkan wajan untuk menumis dulu bumbu nya. Semua bumbu halus dan kasar sampai harum. Dan benar2 matang. Lalu masukan kedalam panci yang sudah diisi air tdi...
4. Masukan Bumbu Penyedap, Gula, Garam. Dan test rasa jika sudah pas. Kemudian masukan Santan, tunggu sampai mendidih dan matang lalu matikan kompor biar tidak pecah santannya..
5. Dan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.. Seperti tomat, timun, dsb.. 😁 Jangan Lupa Kerupuk. Selamat menikmati😊.