Resep: Soto Betawi ala aku Yang Enak

Soto Betawi ala aku.

Kamu bisa memasak Soto Betawi ala aku menggunakan 23 bumbu dan 2 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi ala aku

1. Diperlukan 200 gram Daging Sengkel.
2. Kamu perlu 50 gram Sandung Lamur.
3. Diperlukan 100 gram Paru.
4. Diperlukan 3 siung Bawang merah, iris tipis.
5. Kamu perlu 150 ml Santan kental.
6. Diperlukan 3 lbr Daun Salam.
7. Kamu perlu 3 lbr Daun Jeruk.
8. Diperlukan 1 ruas Lengkuas, geprek.
9. Diperlukan Garam.
10. Diperlukan Gula pasir.
11. Kamu perlu Bahan Dihaluskan.
12. Diperlukan 3 buah Cabe Merah Besar.
13. Diperlukan 3 butir Kemiri.
14. Diperlukan 1/2 sdt Jinten.
15. Kamu perlu 4 siung Bawang Merah.
16. Kamu perlu 2 siung Bawang Putih.
17. Kamu perlu 1 ruas Kunyit.
18. Diperlukan 1 ruas Jahe.
19. Siapkan Bahan Pelengkap.
20. Siapkan 1 buah Tomat, potong dadu.
21. Kamu perlu Daun Bawang, iris tipis.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Sambal rawit.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi ala aku

1. Pertama buat kuah kaldu, rebus daging dan jeroan (jangan lupa beri daun salam dan jahe geprek). Rebus hingga daging empuk. Jika sudah matang, angkat daging beserta jeroan dan potong dadu. Sisihkan air kaldu (+/- 800ml)..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga mengeluarkan harum. Masukkan daging dan paru yang sudah dipotong2, aduk merata. Masukkan air kaldu beserta santan kental. Beri garam dan gula (selera ya mom). Jangan lupa cicip ya mom. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap. (Boleh ditambah kentang yang sudah dipotong dadu dan digoreng dahulu)..