Resep: Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat Yang Maknyus

Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat.

Kamu bisa memasak Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat menggunakan 42 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat

1. Kamu perlu 1 kg daging sapi bagian iga/sengkel.
2. Diperlukan 4 batang serai geprek ambil bagian putihnya aja.
3. Diperlukan 4 lembar daun salam.
4. Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
6. Siapkan 1 ruas jari jahe geprek.
7. Diperlukan 200 ml susu cair.
8. Siapkan 200 ml fiber creme.
9. Kamu perlu 300 ml santan cair.
10. Diperlukan 2 batang daun bawang iris iris.
11. Kamu perlu 1.5 liter air.
12. Siapkan 1-2 batang kayu manis.
13. Kamu perlu 6 biji cengkeh.
14. Kamu perlu 3 sdt garam.
15. Diperlukan 2 sdt gula palem.
16. Siapkan 1 sdt lada putih.
17. Diperlukan 4 sdm minyak samin.
18. Kamu perlu Bumbu Halus.
19. Diperlukan 15 siung bawang merah.
20. Siapkan 7 siung bawang putih.
21. Siapkan 5 kemiri sangrai.
22. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
23. Siapkan 5 cabe merah keriting.
24. Kamu perlu 1/2 sdt jinten.
25. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
26. Siapkan 1 sdt garam.
27. Siapkan 1 sdt lada putih / merica.
28. Kamu perlu secukupnya minyak goreng.
29. Kamu perlu Pelengkap.
30. Siapkan Emping Melinjo.
31. Siapkan 2 buah tomat potong potong.
32. Diperlukan 2 kentang potong potong lalu goreng.
33. Siapkan Daun bawang.
34. Kamu perlu Bawang goreng.
35. Siapkan Sambal.
36. Siapkan Bumbu oseng daging.
37. Diperlukan 1 batang daun bawang iris iris.
38. Siapkan 5 siung bawang merah.
39. Diperlukan 6-8 cabe rawit.
40. Kamu perlu 1 buah tomat potong2.
41. Siapkan kecap asin.
42. Diperlukan 1 sdm minyak samin.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat

1. Siapkan bumbu - bumbu. Haluskan bumbu halus beri sedikit minyak. ini kalo udah selesai dihaluson wanginya udah enak banget loh.
2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh dan kayu manis dengan minyak samin. Masukkan daging oseng oseng sebentar lalu masukkan air. Disini aku pakai daging iga ya sebelumnya udah di presto tinggal di potong2 pas masak tulang2nya tetep aku masukin. kalo adanya daging mentah nanti stepnya sama kok. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam. Koreksi rasa beri lada gula dan garam.
3. Masukkan santan dan susu masak dengan api kecil aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sekitar 15 hingga 20 menit.
4. Siapkan bumbu pelengkap.
5. Tiriskan daging lalu oseng dengan menumis bawang merah dan cabe rawit menggunakan minyak sawit masukkan daging beri bumbu kecap asin dan lada lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aku disini ga kasih tomat krn kehabisan ya. Hidangkan dengan potongan kentang goreng, bawang goreng, emping, potongan tomat dan daun bawang.