Soto Betawi.
Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 28 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Betawi
- Diperlukan 1 kg daging ( saya pake daging has?.
- Siapkan 1 ltr air kaldu daging.
- Diperlukan 500 ml Susu UHT full cream.
- Siapkan 200 ml santan kara.
- Diperlukan secukupnya Minyak.
- Diperlukan 🥘 Bumbu halus.
- Kamu perlu 15 bawang merah.
- Kamu perlu 8 bawang putih.
- Kamu perlu 2 cm jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 3 kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kamu perlu 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Royco sapi.
- Kamu perlu 🥘 Bumbu tambahan.
- Kamu perlu 2 cm lengkuas geprek.
- Kamu perlu 1 batang sereh geprek.
- Kamu perlu 3-4 daun salam.
- Kamu perlu 5 biji cengkeh.
- Diperlukan 5 cm kayu manis.
- Diperlukan 🥘 Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 daun bawang iris.
- Diperlukan potong dadu Tomat.
- Diperlukan potong dadu Kentang goreng.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Diperlukan Jeruk limo.
Cara Membuat Soto Betawi
- Rebus daging sebentar, buang airnya. Lalu rebus lg -+ 1 liter air sampai daging empuk ya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga harum,masukan air secukupnya aduk.
- Lalu jika daging sdh empuk potong2 masukan ke dlm bumbu yg sdh ditumis jika sudah mendidih masukan santan aduk terus biar santan ga pecah tambahkan air kaldu dan susu, masak hingga daging empuk dan meresap. Cicipi rasa.
- Jika kuah sudah matang, siapkan bahan pelengkap ke dlm mangkok sirami dg kuah beserta daging taburi bawang goreng daun bawang dan emping. Siap dihidangkan..