Cara Termudah Memasak Soto Betawi (Kuah Santan Susu) Yang Maknyus

Soto Betawi (Kuah Santan Susu).

Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 34 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Siapkan 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi).
3. Siapkan 1/2 buah Kelapa bulat.
4. Siapkan 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream.
5. Diperlukan Bumbu Yang di Haluskan.
6. Diperlukan 8 Butir Bawang Merah.
7. Siapkan 4 Butir Bawang Putih.
8. Diperlukan 1 sdm Ketumbar.
9. Kamu perlu 1 sdt Lada.
10. Kamu perlu 3 cm Jahe.
11. Siapkan 2 cm Lengkuas.
12. Kamu perlu 1 cm Kunyit.
13. Diperlukan Bumbu Tambahan.
14. Kamu perlu 3 batang sereh.
15. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
16. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
17. Siapkan 5 cm batang kayu manis.
18. Diperlukan 1 buah bunga lawang.
19. Siapkan 4 buah cengkeh.
20. Siapkan 1/2 sdt jinten.
21. Siapkan 1 buah kapulaga.
22. Siapkan Secukupnya garam.
23. Siapkan Secukupnya gula.
24. Siapkan Secukupnya penyedap.
25. Kamu perlu Bahan Pelengkap.
26. Kamu perlu Jeruk Limo.
27. Diperlukan Tomat.
28. Siapkan Daun Bawang.
29. Siapkan Bawang Goreng.
30. Kamu perlu Acar Timun Wortel.
31. Siapkan Kerupuk Emping.
32. Kamu perlu Kentang goreng.
33. Siapkan Sambel rawit.
34. Siapkan Cuka untuk acar.

Cara Membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

1. Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk.
2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah..
4. Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum.
5. Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya..
6. Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya..
7. Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya.
8. Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam..
9. Happy Cooking Moms 😘❤️.