Resep: Soto Betawi Yang Enak

Soto Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 31 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Betawi

1. Diperlukan 500 gr daging sapi.
2. Diperlukan 1 liter kaldu bekas merebus daging.
3. Siapkan 500 ml susu full cream.
4. Diperlukan 3 lbr daun salam.
5. Kamu perlu 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 5 butir cengkeh.
7. Kamu perlu 2 butir kapulaga.
8. Siapkan 2 batang serai.
9. Diperlukan 1 batang kayu manis.
10. Siapkan 2 ruas lengkuas.
11. Kamu perlu 2 sdt garam.
12. Diperlukan 1 sdm gula pasir.
13. Diperlukan 3 batang daun bawang, iris tipis.
14. Siapkan 2 bh tomat, potong dadu.
15. Siapkan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
16. Kamu perlu 2 bh kentang uk sedang, potong kotak.
17. Kamu perlu Bumbu Halus.
18. Siapkan 12 butir bawang merah.
19. Siapkan 5 siung bawang putih.
20. Kamu perlu 5 butir kemiri, sangrai.
21. Kamu perlu 1 sdt merica butiran.
22. Siapkan 1/2 sdt jintan.
23. Diperlukan 2 sdt ketumbar, sangrai.
24. Diperlukan 1 ruas kencur.
25. Kamu perlu 1 ruas jahe.
26. Diperlukan Pelengkap.
27. Siapkan Emping goreng.
28. Kamu perlu Soun.
29. Diperlukan Jeruk nipis.
30. Diperlukan Irisan tomat.
31. Kamu perlu Sambal rawit.

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging dalam 1.5 liter air hingga setengah empuk..
2. Ambil 1 liter air kaldu dan potong2 daging. Masak kembali..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga matang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging..
4. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bumbui dg garam dan gula. Masukkan kentang. Masak hingga daging dan kentang empuk..
5. Masukkan susu, masak sambil aduk2. Menjelang diangkat masukkan tomat dan irisan daun bawang..
6. Sajikan dg bahan pelengkap..