Soto Ayam Kraksaan Ala Rudi.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kraksaan Ala Rudi menggunakan 20 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Kraksaan Ala Rudi
- Kamu perlu 2 potong ayam (tambahkan ceker dan kepala).
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Kamu perlu 1 papan bihun (optional).
- Kamu perlu secukupnya Tauge.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis/limau.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Kamu perlu 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan 4 sdt garam.
- Siapkan 3 sdt gula.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 750 ml air.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
Cara Membuat Soto Ayam Kraksaan Ala Rudi
- Siapkan alat dan bahan. Cuci ayam sampai bersih. Siapkan panci berisi air, masukan ayam, daun jeruk dan sereh (yang sudah di memarkan) Masak dengan api sedang hingga kaldu jadi, tambahkan irisan daun bawang..
- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam dan gula. Tambahkan air sedikit..
- Panaskan minyak. Masak bumbu yang sudah di blender hingga tidak tercium bau rangu. Setelah matang, campurkan bumbu kedalam rebusan kuah kaldu ayam..
- Rebus telur hingga matang. Rebus bihun hingga matang. Siapkan tauge dan tomat. Iris ayam yang sudah direbus (lebih enak pakai ayam kampung)..
- Sajikan diatas mangkuk. Siram dengan kuah. Soto kraksaan siap untuk dinikmati 🤗.