Cara Termudah Memasak Bakmi Toprak(ketoprak) Tanpa Ribet

Delicious, fresh and tasty.

Bakmi Toprak(ketoprak).

Bakmi Toprak(ketoprak) Kamu bisa menyiapkan Bakmi Toprak(ketoprak) menggunakan 27 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Bakmi Toprak(ketoprak)

  1. Kamu perlu Bahan isian:.
  2. Kamu perlu Mie kuning(1 bungkus mie telor).
  3. Siapkan 1/2 kol putih(kubis).
  4. Diperlukan 1/4 kg taoge.
  5. Diperlukan 6 buah tahu putih / tahu pong coklat.
  6. Kamu perlu 1 buah tempe.
  7. Kamu perlu Cakue(saya beli jadi).
  8. Diperlukan Kacang tanah secukupnya(untuk taburan).
  9. Diperlukan Cabe rawit(untuk sambal).
  10. Diperlukan Daun seledri(untuk taburan).
  11. Diperlukan Bahan & Bumbu kuah:.
  12. Diperlukan 10 siung bawang putih.
  13. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
  14. Diperlukan 2 lembar serai.
  15. Siapkan 2 lembar daun salam.
  16. Diperlukan Laos(secukupnya) potong se ibu jari.
  17. Diperlukan Jahe (secukupnya)potong se ibu jari & memarkan.
  18. Diperlukan 1 tangkai daun bawang.
  19. Diperlukan 1 buah tomat.
  20. Diperlukan 1 buah pala(parut halus).
  21. Diperlukan 1 sdt lada.
  22. Kamu perlu 1 sdt garam(sesuai selera).
  23. Diperlukan 1 sachet kaldu(saya pakai royko).
  24. Siapkan 3/4-1 buah gula jawa.
  25. Kamu perlu 1/4 kg daging sapi(iga /tetelan).
  26. Diperlukan 1 liter air(merebus daging).
  27. Diperlukan 4 sdm migor.

Langkah-langkah membuat Bakmi Toprak(ketoprak)

  1. Rebus 1 ltr air,masukkan daging sapi(iga/ tetelan) utuh.Agar daging empuk bisa dipresto dulu atau rebus agak lama(minimal 1 jam untuk rebus manual).Baru setelah direbus iris sesuai selera.
  2. Rebus mie kuning.
  3. Rebus / rendam dengan air panas taoge.
  4. Tahu potong menjadi 8 bagian per 1 tahu, lalu goreng.Tempe potong 3-4 cm, lalu goreng.Kacang tanah juga digoreng.
  5. Daun kol putih iris tipis-tipis.
  6. 10 bawang putih & 10 bawang merah haluskan, memarkan jahe, daun serai..
  7. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih& bawang merah yang sudah dihaluskan, tumis sampai layu & harus, baru masukkan daun serai, jahe, laos dan salam tumis sampai layu & harum.
  8. Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu daging sapi masukkan lada, pala, kaldu bubuk, gula jawa, garam(sesuai selera) setelah mendidih masukkan daun bawang& tomat(utuh). Tunggu hingga mendidih..
  9. Siapkan sebagai isian : irisan kol putih, taoge, bakmi.kuning, tahu, tempe goreng, cakwe, daging/ iga taburi kacang,daun seledri, bawang goreng dan cabe rawit, beri kuah selagi panas.(bisa dinikmati dengan emping/ karak( kerupuk dari beras) 😉😋.