Semur Ayam Tahu Kentang.
Kamu bisa menyiapkan Semur Ayam Tahu Kentang menggunakan 23 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Semur Ayam Tahu Kentang
- Kamu perlu 1 ekor ayam, potong2.
- Diperlukan 8 bh tahu (me: beli tahu yg sudah digoreng).
- Diperlukan 2 bh kentang, potong2.
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah (me: mix Bombay, cincang).
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 bh Cabe merah (me: cabe giling.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 bt Kemiri.
- Kamu perlu 1 cm Kunyit.
- Diperlukan Bumbu lainnya :.
- Diperlukan 1 btg serai, memarkan.
- Siapkan 3 lb daun salam.
- Kamu perlu 2 lb daun jeruk.
- Diperlukan 2 bt cengkeh.
- Siapkan 1/4 bt Pala (tambahan aku).
- Diperlukan 2 kelopak bunga Pekak.
- Kamu perlu 2 cm Kayumanis.
- Kamu perlu 1 bt Kapulaga.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk (me: merica hitam).
- Kamu perlu 8 sdm Kecap manis.
- Kamu perlu 500 ml air.
- Kamu perlu Secukupnya gula, garam dan kaldu jamur.
Cara Membuat Semur Ayam Tahu Kentang
- Siapkan bahan dan blender bumbu halus. Goreng tahu, kentang, dan ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Tambahkan Kecap, biarkan sebentar hingga caramelized. Tuangi air secukupnya (sesuaikan selera yaa, mau berkuah banyak atau sedikit).
- Kemudian masukkan Tahu, Kentang dan Ayam, aduk2 hingga rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa. Matikan api, angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng (adanya daun bawang). Shluurphh, syedapp.. 😋😋.