Soto Ayam Lamongan.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 28 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Lamongan
- Diperlukan 4 potong paha atas.
- Siapkan 2 fillet dada yo besar.
- Diperlukan 2000 ml air (kurleb).
- Kamu perlu Minyak utk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 2 ruas kunyit ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ebi rendam air.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica.
- Siapkan Bumbu lempar.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas geprek.
- Kamu perlu 1 batang serei geprek.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Kamu perlu Pelengkap.
- Siapkan Irisan daun bawang seledri.
- Kamu perlu Secukupnya Toge.
- Kamu perlu Secukupnya Bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya Telor rebus.
- Siapkan Secukuonya soun.
- Diperlukan Irisan Kol.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Kamu perlu Koya (kerupuk udang + baput goreng blender).
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
- Rebus air secukupnya hingga masak lalu masukan ayam dan fillet dada, kira2 10 menit air rebusan sy ganti yg baru, kemudian rebus ulang hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan ke dalam kuah rebusan ayam.
- Filet dada cukup di masak sampai matang lalu angkat tiriskan ketika sudah dingin lgs suwir suwir dan siapakan bahan pelengkap sambil nunggu kuah n bumbu tumis hingga tercampur pas kuahnya.
- Tata bahan pelengkap di mangkuk lalu siram kuah, Soto lamongan siap di santap.