Semur Ayam Juara.
Kamu bisa memasak Semur Ayam Juara menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Semur Ayam Juara
- Kamu perlu 1 kg ayam potong² sesuai selera.
- Siapkan 3 btg sereh.
- Kamu perlu 6-7 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu Bawang daun secukup nya.
- Diperlukan 5 siung bawang merah iris².
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang diiris.
- Kamu perlu secukupnya Kecap manis, kecap ikan, saos tiram.
- Diperlukan GGMKJ (gula garam merica kaldu jamur).
- Siapkan Secukup nya air.
- Diperlukan Bumbu yang di haluskan.
- Kamu perlu 1/2 bawang bombay ukiran sedang.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Kamu perlu sesuai selera Pala.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
Langkah-langkah membuat Semur Ayam Juara
- Cuci bersih ayam lalu masak dalam wajan anti lengket, nanti ayam akan mengelurkan air, beri sedikit garam dan merica, bolak balik ayam hingga air susut. Pada proses ini jangan menggunakan minyak.
- Sangrai semua bahan bumbu halus lalu haluskan, saya biasa langsung di blender setelah bumbu dingin.
- Tumis bawang merah dan bombay, setelah wangi masukan bumbu halus, sereh dan daun jeruk, aduk² sampai bumbu matang.
- Masukan ayam dan air secukup nya lalu bumbui dengan saos tiram,kecap manis, kecap ikan dan GGMKJ (ggmkj nya sedikit dulu).
- Bolak balik ayam agar bumbu meresap keseluruh permukaan ayam, masak hingga ayam matang dan air menyusut. setelah air menyusut koreksi rasa.
- Sesaat sebelum di angkat beri taburan bawang daun.