Soto Ayam Bening.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 22 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Bening
- Diperlukan 500 gram ayam.
- Kamu perlu 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari laos geprek.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Kamu perlu 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Seledri.
- Diperlukan Tomat.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Toge.
- Diperlukan Kentang goreng.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Diperlukan Sambal.
- Kamu perlu Bihun (optional).
- Kamu perlu Daun kol.
- Kamu perlu Koya (optional).
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening
- Persiapkan semua bahan dulu. Halus kan bumbu halus, potong2 tomat, daun bawang seledri, kol dan kentang. Setelah kentang di iris tipis rendam kurleb 20 menit di air beri cuka 3 sdm lalu goreng. Rebus sebentar Bihun di air mendidih lalu sisihkan..
- Ayam direbus terlebih dahulu 1x untuk membuang kotoran yg ada di daging ayam dan menghilangkan bau amis lalu Tiriskan, ambil sekitar 2-3 gelas air kaldunya..
- Rebus kembali ayam yg di sisihkan tadi dan masukkan salam, laos, sereh dan daun jeruk..
- Di kompor yg berbeda Tumis bumbu yg sudah di halus kan sampai harum lalu masukkan air kaldu aduk2 hingga mendidih lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam..
- Beri garam, Penyedap rasa lalu cek rasa. Tunggu hingga ayam sampai jika sudah Empuk lalu matikan kompor, angkat ayam dan goreng jangan terlalu kering, setelah matang suir2 ayam sisihkan..
- Setelah semua siap, tata soto di mangkok dan siap di sajikan😍 selamat mencoba.