Resep: Soto Ayam Kuah Bening Yang Maknyus

Soto Ayam Kuah Bening.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 23 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Kuah Bening

1. Kamu perlu Bumbu Halus.
2. Siapkan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 6 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Kamu perlu 1/2 sdt merica.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Diperlukan 2 ruas jari kunir.
9. Siapkan Kuah.
10. Kamu perlu 1 batang sereh.
11. Diperlukan 4 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 liter air.
13. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
14. Kamu perlu 1 sdm garam.
15. Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur.
16. Diperlukan Bahan Pelengkap.
17. Diperlukan Kol.
18. Kamu perlu Tomat.
19. Siapkan Tauge.
20. Kamu perlu Daun seledri.
21. Siapkan Telur rebus.
22. Kamu perlu Jeruk nipis.
23. Siapkan Bihun.

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

1. Siapkan bahan untuk bumbu halus..
2. Uleg bumbu sampai halus, panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Tumis dengan api kecil saja supaya kemiri benar2 matang jadi rasa kuah benar2 segar dan tidak bau kemiri..
3. Didihkan air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, beri daun salam, sereh, dan bumbu yang sudah ditumis. Masak sampai ayam empuk kurang lebih 30 menit. Beri garam dan kaldu. Koreksi rasa..
4. Sambil menunggu kuah matang. Siapkan semua bahan pelengkap. Siram bihun dengan air panas, tiriskan. Potong tipis kol, tomat, daun sledri, dan jeruk nipis. Cuci bersih tauge. Untuk sambel saya rebus cabai sampai mateng kemudian di uleg sampai halus. Sajikan sesuai selera.