Resep: Soto Ayam Kampung Yang Enak

Soto Ayam Kampung.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kampung menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam Kampung

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung direbus sampai empuk.
2. Kamu perlu 3 tangkai daun bawang dirajang halus.
3. Siapkan 2 tangkai seledri rajang halus.
4. Siapkan 1 buah toma (skip, stok habis).
5. Siapkan kol dirajang dan direbus.
6. Kamu perlu taoge secukupnya direbus.
7. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
8. Diperlukan 1 ruas lengkuas digeprek.
9. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
10. Kamu perlu 2 tangkai sereh digeprek.
11. Siapkan 2 buah gula merah(diganti gula pasir secukupnya).
12. Kamu perlu irisan kentang digoreng.
13. Diperlukan mie soon/bihun direndam air hangat.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Kamu perlu 7 siung bawang merah.
16. Diperlukan 5 siung bawang putih.
17. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt lada.
19. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
20. Diperlukan secukupnya garam.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kampung

1. Rebus ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan kasar sampai harum.
3. Didihkan air kaldu ayam dan tambahkan air sampai kira-kira 1.5 liter untuk kuah sotonya dan masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya.
4. Tambahkan daun bawang, gula dan garam, test rasa dan matikan api.
5. Siapkan bahan-bahan pelengkap soto seperti mie soon, taoge, kol, seledri, kentang goreng.
6. Siapkan mangkok dan tata bahan-bahan pelengkap dan tuang kuah soto ke dalamnya. Soto siap disajikan..