Resep: 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar Yang Enak

23. Soto Ayam Kuah Bening Segar.

Kamu bisa menyiapkan 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar menggunakan 27 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar

1. Kamu perlu 1/2 kg dada ayam.
2. Kamu perlu 1/2 kg ayam balungan campur (sayap, ceker, kepala leher).
3. Siapkan Pelengkap:*.
4. Diperlukan 2 bungkus soun (mi soto)rendam, tiriskan.
5. Kamu perlu 2 buah kentang: kupas, cuci, belah jadi 4, iris tipis2, goreng.
6. Kamu perlu 2 buah tomat: iris tipis 1/2 cm.
7. Diperlukan 5 sdm tauge soto.
8. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis, iris2.
9. Diperlukan 3 batang preh, iris2 1cm, tumis bersama bumbu halus.
10. Diperlukan 3 batang seledri, iris tipis2, utk taburan.
11. Diperlukan 3 butir telur, rebus matang, belah2.
12. Diperlukan 1/4 biji sayur kobis, iris tipis2.
13. Siapkan Bumbu Halus*:.
14. Diperlukan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 5 Siung bawang putih.
16. Diperlukan 1 sdt biji merica.
17. Kamu perlu 4 iris tipis pala.
18. Kamu perlu 1 jempol jari jahe.
19. Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
20. Kamu perlu 2 jempol jari lengkuas, geprek.
21. Kamu perlu 6 helai daun jeruk.
22. Diperlukan 3 batang sereh, geprek.
23. Kamu perlu secukupnya Garam, gula, kaldu ayam.
24. Siapkan Sambal: 7 biji cabe dan 1 buah tomat, rebus, uleg.
25. Kamu perlu 10 siung bawang merah, digoreng.
26. Diperlukan 1750 ml air utk kuah soto.
27. Diperlukan Secukupnya minyak utk menggoreng bawang merah.

Cara Membuat 23. Soto Ayam Kuah Bening Segar

1. Cuci bersih ayam, ungkep bagian dada sampai matang dan empuk, lalu goreng. Bagian yg lain di rebus utk kaldu.
2. Goreng kentang yg sudah dibersihkan dan diiris tipis2.
3. Rebus air kurleb 1,75 liter. Setelah mendidih masukkan bumbu halus plus bumbu geprek beserta daun jeruk, garam, gula dan kaldu ayam. Masukkan sayap, ceker beserta kepala leher ayam. Masak sampai empuk ayamnya..
4. Icip rasa. Jika sudah pas matikan api. Siapkan bahan pelengkap soto.
5. Tata di piring: nasi, tauge, kubis, tomat, soun, kentang goreng, suwiran ayam, seledri, sambal, jeruk nipis dan telur. Tambahkan kuah soto dan beberapa potong sayap atau yang lainnya. Taburi dg seledri dan bawang goreng. Kucuri dg jeruk nipis.
6. Soto ayam kuah bening segar siap disajikan🥰f.