Begini Menyiapkan Soto Ayam Khas Pacitan Yang Nikmat

Soto Ayam Khas Pacitan.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Khas Pacitan

1. Kamu perlu Bahan-Bahan :.
2. Kamu perlu 1 ekor ayam (800 gram).
3. Kamu perlu (sy 1 potong dada ayam / 500gr).
4. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
5. Diperlukan 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya).
6. Siapkan 2500 ml Air untuk merebus (sy 2000ml).
7. Diperlukan secukupnya Gula,Garam dan penyedap rasa.
8. Kamu perlu Bumbu halus:.
9. Diperlukan 10 buah bawang merah.
10. Diperlukan 5 buah bawang putih.
11. Kamu perlu 1 cm jahe.
12. Diperlukan 1/2 sdt bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk).
13. Kamu perlu 1 sdt Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji).
14. Diperlukan Bumbu cemplung:.
15. Kamu perlu 3 lembar Daun jeruk.
16. Diperlukan 2 lembar Daun salam.
17. Siapkan 2 cm lengkuas.
18. Siapkan 2 batang Serai.
19. Diperlukan Pelengkap:.
20. Diperlukan 1 keping mie putih/ Soun, rebus, tiriskan.
21. Kamu perlu Secukupnya kacang tanah goreng.
22. Siapkan Secukupnya kol, iris halus.
23. Kamu perlu Secukupnya tauge.
24. Kamu perlu Secukupnya keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan.
25. Kamu perlu (saya skip, ngga ada bahan).
26. Diperlukan Secukupnya seledri, iris halus.
27. Diperlukan Secukupnya bawang merah goreng (saya skip).
28. Diperlukan Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus.
29. Kamu perlu Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm.

Cara Membuat Soto Ayam Khas Pacitan

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali.
2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan..
3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus..
4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api.
5. Siapkan semua bahan pelengkapnya..
6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat......segeeeerr.. 🤩🤤..
7. Selamat mencobaa 🤗🥰..