Resep: Soto Ayam Ceker Kuah Kuning Yang Nikmat

Soto Ayam Ceker Kuah Kuning.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Ceker Kuah Kuning menggunakan 33 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

1. Kamu perlu 1/4 kg Dada ayam.
2. Diperlukan 1/4 kg ceker ayam.
3. Kamu perlu 2500 ml air.
4. Kamu perlu Bumbu halus:.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Diperlukan 7 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 1 sdt kunyit bubuk.
8. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
12. Diperlukan Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 1 sc bumbu soto ayam indofood.
14. Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
15. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
16. Diperlukan 2 lembar daun salam.
17. Diperlukan 4 buah kapolaga.
18. Diperlukan 2 buah bunga lawang.
19. Kamu perlu 2 sc royco ayam.
20. Diperlukan 1 sdt garam.
21. Kamu perlu 1 1/2 sdm gula pasir.
22. Diperlukan Bahan pelengkap:.
23. Siapkan 1 bks soun, rebus sampai lunak.
24. Kamu perlu 1/4 buah kol, iris tipis.
25. Kamu perlu 2 genggam toge.
26. Kamu perlu 1 batang seledri.
27. Kamu perlu 1 batang daun bawang.
28. Kamu perlu Bawang goreng.
29. Kamu perlu 2 buah jeruk nipis/ jeruk limau.
30. Siapkan 1 butir telur rebus, belah 2.
31. Siapkan Bahan sambal:.
32. Siapkan 1 siung bawang putih.
33. Kamu perlu 8 buah cabe rawit merah.

Cara Membuat Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

1. Cuci bersih ayam n ceker lalu rebus sampai empuk.
2. Siapkan semua bumbu, lalu haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi n matang lalu masukkan bahan lainnya, oseng sampai wangi bangettt...
4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata lalu biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap ke dlm ayam.
5. Sementara menunggu kuah agak menyusut, kita siapin bahan pelengkapnya dlu, rebus kol, toge n soun lalu angkat dan tiriskan.
6. Sambal: rebus cabe rawit n bawang putih lalu haluskan, sisihkan. Iris2 seledri, bawang daun dan jeruk nipis/ jeruk lemo, sisihkan..
7. Setelah kuah soto agak menyusut, test rasanya, sesuaikan asin nya. Kalo sudah pas, matikan api, angkat dada ayam lalu goreng sebentar sampai berkulit n berwarna kuning keemasan. Angkat lalu suir2...
8. Penyelesaian: Tata soun, kol dan toge di dalam mangkok lalu taburi dg seledri n daun bawang, siram dg kuah soto. Tambahkan suiran ayam, ceker, telur rebus dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan jeruk limau serta sambal, sajikan selagi hangat.. Yuuumm segeeeerr bangetttt😍😍.