Resep: Soto Ayam kuah bening Tanpa Ribet

Soto Ayam kuah bening.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam kuah bening menggunakan 20 bumbu dan 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam kuah bening

1. Diperlukan 1/2 kg ayam (dada).
2. Diperlukan 1 buah Wortel.
3. Kamu perlu 3 buah Kentang.
4. Siapkan Daun bawang.
5. Siapkan Seledri.
6. Kamu perlu Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam).
7. Kamu perlu Tomat.
8. Diperlukan 2 siung bawang putih.
9. Diperlukan 2 siung bawang merah(bawang goreng).
10. Kamu perlu Cabai rawit(opsional).
11. Kamu perlu Serai.
12. Kamu perlu Daun salam.
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Kamu perlu 1 ruas jahe.
15. Diperlukan 1 ruas laos.
16. Kamu perlu Garam.
17. Kamu perlu Gula.
18. Kamu perlu Penyedap rasa.
19. Kamu perlu Lada.
20. Siapkan Telur rebus.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam kuah bening

1. Ungkep dg tambahan garam.
2. Geprek laos,jahe,serai lalu ulek bawang putih+garam sampai halus. Iris wortel tipis..
3. Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering..
4. Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,bawang putih halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa..
5. Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa..
6. Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk..
7. Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera..
8. Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api..
9. Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya..
10. Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering..
11. Soto ayam siap disantap selagi hangat..