Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam Cara Membuat Soto Ayam Bening.
Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan.
Soto Ayam Kampung Lamongan + Bubuk Koya.
Resep soto lamongan kedua ini juga tak kalah nikmatnya.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Diperlukan Bahan utama :.
- Diperlukan 1 ekor : dada ayam.
- Diperlukan 4 ekor : kepala ayam.
- Siapkan 2 pcs : telur rebus belah dua.
- Diperlukan 4 pcs : tomat belah empat.
- Diperlukan 3 lbr : seledri iris tipis.
- Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya bihun rendam air bersih.
- Kamu perlu Secukupnya toge rebus setengah mateng.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Diperlukan 2 sdt : ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1 sdt : jinten sangrai.
- Siapkan 2 pcs : kemiri besar sangrai.
- Siapkan 1 ruas : kunyit bakar.
- Siapkan 5 buah : bawang putih.
- Diperlukan 7 buah : bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas : jahe.
- Diperlukan 1 ruas : lengkuas geprek.
- Kamu perlu 1 pcs : sereh geprek.
- Kamu perlu 2 pcs : kapulaga.
- Siapkan 1 pcs : kayu manis.
- Kamu perlu 5 buah : daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr : daun salam.
- Siapkan 2 sdm : penyedap royko.
- Diperlukan 1 sdm : gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm : garam.
- Siapkan 2 lbr : daun bawang potong besar.
- Siapkan secukupnya Minyak n air.
- Kamu perlu Bahan sambal :.
- Diperlukan 15 pcs : cabe hijau kecil.
- Diperlukan 1 pcs : bawang putih besar.
- Siapkan Sejumput garam.
Rasanya yang gurih diperoleh pada bumbu-bumbu rempah Kuah soto ini warnanya bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Dagingnya asli menggunakan daging ayam kampung. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih Sisihkan. g.
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan..
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya..
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera..
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt..
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir..
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor..
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera..
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng..
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh...
- Aku beri bakwan jagung.
Lalu suwir daging ayam kecil-kecil. h. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Begitu juga dengan soto ayam padang yang mana apabila kita lihat dari kuah yang ada memang terasa lebih kental dan pekat. resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa.