Begini Memasak Soto Ayam Kampung Khas Pacitan Tanpa Ribet

Soto Ayam Kampung Khas Pacitan.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Kampung Khas Pacitan menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

1. Siapkan Kuah:.
2. Kamu perlu 1 kg ayam kampung.
3. Siapkan 2 cm jahe.
4. Siapkan 2 cm laos.
5. Diperlukan 2 batang serai.
6. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
7. Diperlukan 1 buah tomat.
8. Diperlukan 2 daun prei/daun bawang.
9. Diperlukan 2 sdt garam (sesuai selera).
10. Siapkan 2 sdt gula (sesuai selera).
11. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
12. Kamu perlu 2 sdt kaldu jamur/penyedap.
13. Siapkan Bumbu uleg:.
14. Diperlukan 6 bawang merah.
15. Diperlukan 4 bawang putih.
16. Kamu perlu 2 butir kemiri.
17. Kamu perlu 0,5 cm kunyit.
18. Diperlukan Pelengkap:.
19. Diperlukan kentang goreng iris tipis.
20. Siapkan kacang tanah goreng.
21. Siapkan bawang merah goreng.
22. Diperlukan kecambah.
23. Kamu perlu seledri.
24. Siapkan kecap.
25. Kamu perlu sambal bawang.

Cara Membuat Soto Ayam Kampung Khas Pacitan

1. Didihkan 2 liter air dan masukkan ayam yg telah dipotong2 dan dicuci bersih, geprekan jahe+laos+serai, dan daun jeruk. Rebus ayam sampai empuk lalu pisahkan ayam dengan kuahnya..
2. Sementara kuah msh diatas api kecil, haluskan semua bumbu uleg dan tumis bumbu dengan api sedang..
3. Masukkan bumbu yg telah ditumis, tomat, dan daun bawang ke dalam kuah lalu aduk2. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur lalu cek rasa..
4. Goreng setengah matang ayam yg telah dipisahkan dari kuahnya tadi lalu potong dadu..
5. Racik nasi, taburi potongan ayam dan pelengkap. Siram dengan kuah panas. Hmmm soto seger siap disantap....