Soto Ayam Banjar.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Banjar menggunakan 28 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Soto Ayam Banjar
- Diperlukan 1 Ekor Ayam.
- Kamu perlu 2 Lt Air.
- Siapkan 7 Buah Cengkih.
- Kamu perlu 2 Buah Bunga Lawang.
- Diperlukan 3 Cm Kayu Manis.
- Kamu perlu 1 Buah Pala, memarkan.
- Siapkan 1/2 Sdm Garam.
- Diperlukan 1 Bungkus Kaldu Ayam Bubuk (Royco).
- Diperlukan -----------------------------------------------.
- Diperlukan Bumbu Yang Dihaluskan :.
- Siapkan -----------------------------------------------.
- Diperlukan 8 Siung Bawang Merah.
- Diperlukan 4 Siung Bawang Putih.
- Kamu perlu 1 Cm Kunyit.
- Siapkan 3 Butir Kemiri.
- Diperlukan 1 Sdt Merica Halus.
- Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng Untuk Menumis.
- Kamu perlu -----------------------------------------------.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan -----------------------------------------------.
- Diperlukan Ketupat.
- Diperlukan Bihun / Soun Rebus.
- Diperlukan Perkedel Kentang.
- Diperlukan Telur Rebus.
- Diperlukan Potongan Tomat.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Diperlukan Bawang Goreng.
- Diperlukan Sambal Cabe Rawit.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Banjar
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
- Didihkan air setelah mendidih masukkan ayam masak ± 3 menit lalu buang air rebusan 1. Didihkan kembali air ± 2 Liter lalu masukkan ayam. Buang lemak yang mengapung. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, buah pala dan bunga lawang (seharusnya ditambah kalulaga karena dipasar susah carinya jadi saya skip)..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya. Jika dirasa ayam sudah empuk matikan kompor lalu keluarkan ayam dari dalam rebusan lalu suir-suir daging ayam. Masukkan kembali ke dalam panci tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk masak kembali sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Hidangkan Soto Ayam Banjar dengan pelengkap. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.