Resep: Soto Ayam Bening Yang Enak

Soto Ayam Bening.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 26 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam Bening

1. Diperlukan 250 gram dada ayam.
2. Diperlukan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
3. Diperlukan 1.2 liter air atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
4. Diperlukan Secukupnya gula, garam.
5. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
6. Siapkan Rempah daun :.
7. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
8. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
12. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
13. Diperlukan 1 ruas kunyit, bakar.
14. Diperlukan 1 ruas jahe.
15. Kamu perlu 3 buah kemiri, goreng.
16. Kamu perlu 1 sdt lada.
17. Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Kamu perlu Bahan Pelengkap :.
19. Siapkan Secukupnya kol, iris tipis.
20. Kamu perlu Secukupnya tomat merah.
21. Diperlukan 1 bungkus soun, matang (skip).
22. Kamu perlu Jeruk limau.
23. Diperlukan Bawang goreng.
24. Kamu perlu iris Daun bawang,.
25. Kamu perlu Emping melinjo.
26. Diperlukan Sambal.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

1. Potong ayam beberaa bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus ke dalam air mendidih, sebentar saja. Angkat dan cuci kembali..
2. Rebus air kedua, masukan ayam tadi. Masukan juga rempah daun. Ulek bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang dengan minyak yang cukup. Lalu beri sedikit air..
4. Masukan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukan garam, gula dan kaldu, test rasa. Jika sudah matang, matikan kompor..
5. Simpan ke dalam mangkok dan beri topping sesuka hati dan sesuai selera..