Soto Ayam ala Mama Fian.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam ala Mama Fian menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Soto Ayam ala Mama Fian
- Diperlukan 250 g dada ayam negeri.
- Diperlukan 100 g tauge.
- Kamu perlu 3 lembar kool putih.
- Diperlukan 5 butir telur rebus.
- Kamu perlu Bumbu:.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Kamu perlu 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 sucset lada bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt garam.
- Kamu perlu Pelengkapnya:.
- Kamu perlu 1 btg daun bawang.
- Siapkan 1 btg seledri.
- Kamu perlu 1 buah tomat.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Kamu perlu Sambel.
- Kamu perlu 1 iris jeruk nipis.
- Siapkan Emping/ krupuk sesuai selera(sy keep).
Langkah-langkah membuat Soto Ayam ala Mama Fian
- Cuci bersih dada ayam, Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Rebus kembali, dg memanaskan air 750 ml, tambahkan kunyit, jahe, daun salam, sereh, sekitar 10 menit. Matikan kompor, tiriskan ayam.
- Panaskan minyak goreng ayam, tirikan, suwir2. Tauge dan kool dicuci, kool diiris halus, lalu siram air panas sekitar 3 menit, angkat tiriskan. Rebus telur, kupas. Tomat, daun bawang, seledri dipotong2.
- Panaskan air bekas rebusan ayam yg kedua, beri gatam, lada bubuk..
- Siapkan mangkok, beri suwiran ayam dan sayuran serta pelengkapkan, beri kuah, sambal dan tabur bawang goreng. Sajikan saat hangat..