Cara Termudah Membuat Soto Ayam Seger Mantep Tanpa Ribet

Soto Ayam Seger Mantep.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Seger Mantep menggunakan 25 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Seger Mantep

1. Kamu perlu 2 potong dada ayam.
2. Diperlukan Secukupnya air.
3. Diperlukan Bumbu halus.
4. Diperlukan 8 bawang merah.
5. Diperlukan 5 bawang putih.
6. Siapkan 2 butir kemiri.
7. Diperlukan 1 ruas jahe.
8. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
9. Diperlukan Bumbu pelengkap.
10. Kamu perlu 1 sachet bumbu soto ayam (saya pakai Indofood).
11. Kamu perlu 1 ruas lengkuas geprek.
12. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 buah serai geprek.
14. Siapkan Totole.
15. Siapkan Gula pasir.
16. Kamu perlu Lada putih bubuk.
17. Kamu perlu Bahan untuk isi soto.
18. Kamu perlu 2 bungkus soun (rebus 2 menit).
19. Kamu perlu Wortel (potong dan rebus sebentar hingga ckp empuk).
20. Siapkan Tomat (potong jadi beberapa bagian).
21. Siapkan Tauge (rebus di air mendidih, 15 detik, angkat).
22. Kamu perlu Kubis/kol (iris).
23. Diperlukan Daun seledri (potong2).
24. Siapkan Daun bawang (potong2, pisahkan bagian hijau dan putih).
25. Siapkan Telur rebus.

Cara Membuat Soto Ayam Seger Mantep

1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu halus berubah kecoklatan. Setelah bumbu halus matang, tambahkan bumbu instan indofood soto (supaya soto lebih mantap). Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus..
2. Masukkan 2 potong dada ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya. Masukkan potongan daun bawang bagian putih. Aduk rata. Kemudian tutup wajan. Tunggu hingga mendidih dan ayam matang. Kemudian tambahkan totole sedikit (karena kalau udah pakai bumbu instan indofood sbnrnya sudah cukup asin), gula pasir secukupnya (supaya balance rasanya) dan lada putih bubuk. Masak terus kuah soto tsb, sambil cek rasa apakah udah pas atau blm..
3. Ambil ayam dari dalam kuah rebusan. Pisahkan antara daging dan tulang. Suir daging ayam sebagai bahan pelengkap isi. Dan masukkan lagi tulang ayam ke dalam kuah rebusan (kalo saya sayang aja tulangnya dibuang mending dimasukkan untuk tambahan rasa/kaldu kuah soto)..
4. Siapkan bahan2 untuk isi soto. Ayam suir, tauge rebus, wortel rebus (ini karena saya suka sayuran banyak, saya tambahkan wortel, jika gak suka bisa diskip), soun, tomat, seledri + daun bawang bagian hijau, telur rebus, kubis, jeruk nipis..
5. Tata semua bahan isi soto ke dalam mangkuk (nasi bisa dicampur atau dipisah, sesuai selera aja). Kemudian tuangkan kuah soto yg masih panas (masih dipanaskan dg api kompor) secukupnya. Beri perasan jeruk nipis supaya lebih segar. Soto siap dinikmati..
6. Note: pakai sambel soto, kecap manis, dan kerupuk bakal nikmat tiada duanya. 😋.