Resep: Soto Ayam Madura Yang Nikmat

Soto Ayam Madura.

Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Madura menggunakan 19 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam Madura

1. Diperlukan 500 gr ayam.
2. Kamu perlu 2 liter air.
3. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
4. Diperlukan 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya.
5. Siapkan 2 lembar sereh, ambil putihnya, geprek.
6. Diperlukan 3 butir cengkeh.
7. Siapkan 1 batang daun bawang, biarkan utuh.
8. Kamu perlu 1 batang daun seledri, biarkan utuh.
9. Diperlukan Secukupnya garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
10. Kamu perlu Bumbu halus:.
11. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
12. Diperlukan 3 butir kemiri, sangrai.
13. Diperlukan 1/2 jempol jahe.
14. Siapkan 1 ruas kunyit, sangrai.
15. Kamu perlu Pelengkap:.
16. Siapkan Bihun.
17. Siapkan Bawang merah goreng.
18. Diperlukan Sambal.
19. Kamu perlu Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam dalam air beserta daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil supaya kuah tetap jernih. Masak hingga ayam setengah matang..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan matang..
3. Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
4. Angkat ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir..
5. Tata bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang dan daun seledri. Tuang kuah soto. Kucuri air jeruk nipis dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambalnya..