Mi Aceh.
Kamu bisa menyiapkan Mi Aceh menggunakan 28 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Mi Aceh
- Kamu perlu Bahan Utama:.
- Kamu perlu Mi kuning/mi telur (rebus sampai matang).
- Siapkan Daging/ayam/cumi/udang/kepiting.
- Kamu perlu Air kaldu.
- Diperlukan Bawang prei, rajang.
- Diperlukan Seledri, rajang.
- Siapkan 1 sdm Kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm Kecap asin.
- Siapkan 1 sdm Cuka.
- Diperlukan 2 sdm Saos pedas.
- Kamu perlu Gubis/kol/sawi, rajang.
- Diperlukan Taoge.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Kamu perlu 6 siung Bawang Merah.
- Kamu perlu 6 siung Bawang Putih.
- Kamu perlu 10 biji Cabe merah kering.
- Siapkan 10 biji Cabe rawit (kondisional).
- Siapkan 3 cm Jahe.
- Diperlukan 1 buah Tomat.
- Siapkan 3 biji Kemiri (goreng/sangrai).
- Diperlukan 1 sdm Kacang tanah(goreng/sangrai).
- Kamu perlu 2 biji Kapulaga.
- Siapkan 1/4 sdt Jinten.
- Diperlukan 2 cm Kayu manis.
- Diperlukan 1/8 Buah Pala.
- Siapkan 1 biji Bunga lawang.
- Diperlukan 1/4 sdt Merica.
- Diperlukan 1 sdm Bumbu kari (saya pakai bumbu kare indofood).
Langkah-langkah membuat Mi Aceh
- Tumis bumbu halus bersama bawang prei dan seledri sampai harum.
- Masukkan daging/ayam/seafood. Tunggu sebentar, lalu beri air kaldu..
- Begitu daging/ayam/seafood sudah empuk, masukkan sayur. Beserta kecap asin, kecap manis, cuka dan saos pedas. Aduk rata..
- Setelah sayur matang, masukkan mie, aduk rata sebentar saja, lalu angkat. Sajikan panas bersama emping dan acar bawang.