Begini Menyiapkan Mie Aceh ala Ibun Kenzi Yang Nikmat

Mie Aceh ala Ibun Kenzi.

Kamu bisa menyiapkan Mie Aceh ala Ibun Kenzi menggunakan 28 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mie Aceh ala Ibun Kenzi

1. Siapkan 500 gr mie kuning.
2. Kamu perlu 4 siung bawang merah, iris.
3. Kamu perlu 4 siun bawang putig, iris.
4. Diperlukan 150 gr udang.
5. Kamu perlu 100 gr daging sapi, potong kotak2 kecil.
6. Diperlukan 1 buah tomat, potong memanjang.
7. Diperlukan 100 gr kol putih, iris.
8. Kamu perlu 100 gr toge.
9. Diperlukan 2 batang daun bawang, iris halus.
10. Diperlukan 2 sdm kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm kecap asin.
12. Diperlukan secukupnya Garam.
13. Kamu perlu secukupnya Kaldu royco / kaldu jamur.
14. Kamu perlu 2 sdm minyak untuk menumis.
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Kamu perlu 5 buah cabai rawit.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Diperlukan 2 sdm bubuk kari india.
19. Siapkan 1/2 sdt merica.
20. Siapkan 2 buah kapulaga.
21. Kamu perlu 2 buah kemiri.
22. Kamu perlu 1 sdt garam.
23. Diperlukan 1/4 sdt adas manis.
24. Diperlukan 1 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu.
25. Siapkan Bahan topping.
26. Siapkan Emping.
27. Diperlukan Acar bawang merah (resep terpisah).
28. Kamu perlu Telor ceplok / telur dadar.

Cara Membuat Mie Aceh ala Ibun Kenzi

1. Campurkan semua bahan halus, lalu haluskan dengan menggunakan blender. Tambahkan minyak untuk mempermudah proses menghaluskan bahan. Kemudian siapkan semua bahan untuk memasak.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang dan daging, aduk2 hingga berubah warna dan matang.
3. Setelah udang dan daging matang, masukkan bumbu halus. Aduk bumbu hingga tercampur dengan semua bahan, lalu kemudian masukkan mie kuning. Aduk-aduk hingga mie tercampur dengan semua bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu royco / jamur. Aduk lalu koreksi rasa sesuai selera. Jangan ragu dlm memasukkan garam. Masukkan kol dan toge, lalu aduk rata.
5. Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan mie aceh dengan bahan topping (emping, telur dan acar bawang merah).
6. Mie aceh ala ibun kenzi siap dinikmati bersama keluarga.