Soto ayam kuah bening.
Kamu bisa memasak Soto ayam kuah bening menggunakan 32 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Soto ayam kuah bening
- Diperlukan 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung /ayam negeri.
- Kamu perlu 1 bks Soun.
- Siapkan 1/4 bagian Kol.
- Diperlukan 100 gr Toge.
- Diperlukan 3 lbr Daun bawang.
- Diperlukan 4 btrTelor.
- Diperlukan 250 gr Krupuk /emping.
- Diperlukan 1 ltr air utk merebus.
- Diperlukan Bahan bumbu.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 100 grCabe rawit utk sambal.
- Kamu perlu Seruas jariJahe.
- Diperlukan Seruas jari Kunyit.
- Kamu perlu 1 btg Sereh.
- Siapkan Daun salam.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Kamu perlu Seruas jariLengkuas.
- Kamu perlu 5 btr Kemiri.
- Diperlukan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan Goreng terlebih dahulu jahe kunyit dan kemiri nya biar tdk langu.
- Siapkan Haluskan lada bawang merah..bawang putih...jahe kunyit dan kemiri.
- Kamu perlu Bahan pelengkap.
- Siapkan Cabai rebus utk sambal.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Siapkan Krupuk/emping.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Diperlukan Acar mentah klu ada.
- Siapkan Telor rebus.
- Siapkan Tomat.
- Kamu perlu Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah bening
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam yg telah dicuci sambil masukkan lengkoas sereh dan daun salam.
- Tumis bumbu yg sdh d haluskan sampai harum tambahkan sedikit air utk mematangkan bumbu..setelah mendidih masukkan ke dlm panci yg berisi rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan koreksi rasa.
- Angkat ayam lalu tiriskan dulu seblm d goreng lalu disuir2.
- Siapkan mangkok yg sdh diisi kol touge soun dan suiran ayam.Jgn lupa beri bawang goreng irisan tomat telor rebus dan emping lalu beri kuah soto nya.
- Soto siap dihidangkan selagi panas.
- Memang agak ribet menyiapkan pelengkap nya...tp endes bingit loh rasanya...😊.