Mie Aceh Udang.
Kamu bisa memasak Mie Aceh Udang menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Mie Aceh Udang
- Kamu perlu 1 bungkus mie basah.
- Kamu perlu 12 biji udang kerat punggung.
- Siapkan 300 ml kaldu udang.
- Diperlukan Segenggam kubis rajang.
- Diperlukan Segenggam tauge.
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Diperlukan 3 siung baput.
- Diperlukan 5 siung bamer.
- Siapkan 1,5 biji kemiri.
- Siapkan 7 buah cabe keriting.
- Diperlukan 3 buah cabe kecil.
- Diperlukan Bahan pelengkap lain :.
- Diperlukan 2 batang prei iris serong (pisahkan hijau dan putih).
- Kamu perlu 1 batang seledri cincang kasar.
- Diperlukan 1 buah tomat potong jadi 8.
- Diperlukan 4 siung bamer rajang tipis.
- Siapkan 2 sdm bubuk kari.
- Kamu perlu Secukupnya bamer goreng.
- Siapkan secukupnya kecap manis.
- Kamu perlu 1 sdm kecap ikan.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur,merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh Udang
- Siapkan bahan.
- Tumis bamer rajang hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, tumis dengan api kecil agar bumbu halus matang sempurna, tambahkan kecap manis dan kecap ikan aduk hingga rata. Masukkan tomat dan bawang prei putih serta udang masak hingga berubah warna..
- Masukkan bubuk kari,aduk rata, tambahkan air kaldu. Besarkan api. Masukkan tauge dan kol. Saat sudah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk..
- Tes rasa, jika sudah pas masukkan mie kuning, masak hingga kuah menyusut sambil di aduk2 agar rata, jika sudah matang tambahkan bwg prei hijau dan seledri, matikan api lalu aduk rata..
- Sajikan bersama emping melinjo, acar bawang merah beserta cabe hijau dan jeruk nipis.