Mie Aceh.
Kamu bisa menyiapkan Mie Aceh menggunakan 26 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Mie Aceh
- Kamu perlu 100 gr mie kuning (saya pakai mie kuning yang kering).
- Diperlukan 50 gr toge.
- Diperlukan 3 lembar kol.
- Siapkan 100 gr udang, buang bagian kepalanya.
- Kamu perlu 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 batang daun seledri.
- Diperlukan 100 ml air.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 sdt bubuk kari.
- Kamu perlu Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting (stok cabe merah saya cuma 1 lagi).
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 butir kemiri, goreng.
- Diperlukan 1 butir bunga lawang / pekak (saya pakai kapulaga).
- Siapkan 1/4 sdt jintan, sangrai.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Kamu perlu 1 buah tomat (saya pakai 1/2 tomat ukuran besar).
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Kamu perlu Secukupnya emping goreng.
- Diperlukan Secukupnya bawang merah, iris tipis.
- Kamu perlu Secukupnya acar mentimun dan wortel (saya pakai potongan tomat).
Langkah-langkah membuat Mie Aceh
- Untuk mie, karena saya pakai mie kering jadi saya rebus hingga matang, lalu tiriskan..
- Siapakan bahan sayuran, udang, bumbu kari dan irisan bawang merah..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, lalu haluskan bumbunya. Siapkan wajan lalu tumis irisan bawang merah..
- Setelah itu masukkan bumbu halus, kemudian tambahkan udang, aduk rata lalu tambahkan air, kecap manis, garam, bubuk kari, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata..
- Lalu masukkan toge, potongan kol, daun bawang dan daun seledri, masak hingga sayuran layu, lalu masukkan mie..
- Aduk rata, dan jangan lupa dicicipi, angkat sajikan dengan irisan bawang merah dan emping, saya lupa gak pake acar karena gak punya mentimun jadi diganti potongan tomat..