Soto Ayam Seger.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Seger menggunakan 21 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Seger
- Diperlukan 1/2 bagian dada ayam uk sedang.
- Kamu perlu 10 buah ceker.
- Kamu perlu 4 buah bihun.
- Diperlukan Semangkok toge pendek.
- Diperlukan Daun seledri.
- Kamu perlu 3 cm lengkuas digeprek.
- Kamu perlu 1 batang serai.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 bagian buah pala digeprek.
- Siapkan 4 helai daun salam.
- Kamu perlu 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus Masako rasa ayam(optional).
- Kamu perlu secukupnya merica, garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 buah bawang merah besar.
- Diperlukan 1 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 3 ekor udang basah.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara Membuat Soto Ayam Seger
- Siapkan bahan bahan, haluskan bawang putih dan bawang merah sisihkan lalu haluskan jahe, kunyit dan kemiri dengan sedikit air lalu sisihkan terakhir haluskan udang dengan cobek sisihkan, rebus bihun tiriskan, rebus toge sebentar saja sisihkan.
- Rebus ayam dan ceker dalam panci masak dengan api sedang lalu masukkan daun seledri 2 tangkai dan buah pala. Di tungku lain tumis bawang halus hingga wangi lalu masukkan jahe yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga berubah warna lalu masukkan udang masak hingga matang kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi ayam masak hingga ayam matang jangan lupa masukkan merica, gula, garam dan masako lalu matikan kompor.
- Setelah ayam matang angkat dan goreng hingga sedikit kecoklatan. Bisa juga tanpa digoreng sesuai selera saja karena ayamnya sudah matang.
- Dalam mangkok masukkan bihun, toge, suir ayam dan ceker siram dengan kuah soto jangan lupa diberi taburan bawang merah goreng dan seledri, kecap manis dan sambal rawit terakhir kucur dengan jeruk nipis (kerupuk kelupaan).. segerlah pokoknya. Siap untuk disantap dengan keluarga tercinta..