Resep: Mie Aceh Cekmin Yang Enak

Mie Aceh Cekmin.

Kamu bisa memasak Mie Aceh Cekmin menggunakan 23 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mie Aceh Cekmin

1. Kamu perlu 1 kg Mie Kuning.
2. Diperlukan 1 kg Kepiting (bersihkan).
3. Kamu perlu 250 gram Kubis/Kol (rajang kasar).
4. Diperlukan Secukupnya Toge.
5. Siapkan Irisan Bawang Merah.
6. Siapkan 1 Buah Tomat (potong dadu).
7. Kamu perlu Daun selederi dan daun bawang rajang halus.
8. Siapkan secukupnya Minyak sayur untuk menumis.
9. Kamu perlu 1 sdm Kecap Manis.
10. Diperlukan 2 sdm Kecap Asin.
11. Diperlukan 1/2 sdm saus tiram.
12. Kamu perlu Secukupnya Garam.
13. Diperlukan Bumbu Halus.
14. Kamu perlu 70 gram Cabe kering.
15. Diperlukan 4 siung Bawang merah.
16. Siapkan 3 siung Bawang putih.
17. Diperlukan 1/2 ruas Jahe.
18. Siapkan 4 butir Kemiri.
19. Diperlukan 1/2 sdt jintan.
20. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1 sdt Merica.
22. Siapkan 3 butir kapulaga.
23. Kamu perlu 100 gram Udang (di goreng).

Langkah-langkah membuat Mie Aceh Cekmin

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu tersebut hingga matang kurleb 30 menit dengan api sedang.
3. Siapkan kuali besar, tumis bawang merah hingga wangi, tambahkan bumbu halus yg sudah matang tadi, tambahkan sedikit air, masukkan kepiting masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam, kecap dan saus tiram,, kemudian masukkan sayur yang sudah di rajang. Masak hingga sayur layu.
5. Setelah sayur layu, masukkan Mie Kuning, daun seledri dan daun bawang, masak hingga matang. Mie Aceh siap di hidangkan.