Cara Termudah Membuat Mie caluk khas Aceh Yang Maknyus

Mie caluk khas Aceh. COM, BANDA ACEH - Mie caluk dikenal luas oleh masyarakat Aceh. Ia pun menjadi menu favorit tak kecuali saat bulan Ramadham. Lihat juga resep Mie caluk (mie lidi) goreng aceh enak lainnya!

They are served in rich, hot and spicy curry-like soup. Mie caluk adalah makanan khas Aceh yang penyajiannya menurut penulis mirip dengan spageti yang berasal dari Italia. LHOKSEUMAWE, KOMPAS.com - Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil. Kamu bisa memasak Mie caluk khas Aceh menggunakan 20 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mie caluk khas Aceh

1. Kamu perlu 1 bungkus mie lidi.
2. Diperlukan 3 sdm air asam jawa.
3. Siapkan 250 gram kacang tanah.
4. Siapkan 250 gram kol(secukupnya).
5. Diperlukan 250 gram sawi hijau.
6. Diperlukan 100 gram daun bawang dan seledri(potong halus).
7. Kamu perlu 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 10 buah cabe rawit merah(pedas tergantung selera).
10. Diperlukan 3 butir kemiri.
11. Siapkan 250 gram gula merah(secukupnya).
12. Diperlukan 1000 ml air untuk merebus.
13. Kamu perlu 150 ml santan kental(bisa memakai santan kara).
14. Kamu perlu secukupnya Garam.
15. Diperlukan secukupnya Penyedap.
16. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
17. Siapkan Pelengkap:.
18. Kamu perlu Bawang goreng.
19. Diperlukan Ketimun.
20. Kamu perlu Kerupuk (kalaw ada emping lebih baik).

Mi caluk is a traditional Indonesian-Aceh noodle dish, which is commonly found in traditional markets and food courts in Pidie Regency and Pidie Jaya Regency. It is a noodle dish served with a splash of thick spicy sauce made from a mixture of tomato, chili pepper or chili sauce, coconut milk. Penganan Aceh ini bernama bukukat peungat atau ada juga yang menyebutkan dengan bulukat kuah tuhe, makanan khas tradisional Aceh ini sering disajikan saat acara hari besar keagamaan semisal perayaan dan peringatan maulid, puasa, dan juga lebaran. (Photo by @Rrifqiakmal/ATwitLovers). Mie Aceh is spicy noodle dish originated in Aceh region in Indonesia.

Cara Membuat Mie caluk khas Aceh

1. Tuang air kedalam panci tunggu hingga mendidih,kemudian masukan mie lidi rebus hingga matang,kemudian tiriskan dan siram dengan sedikit minyak agak mie lidi tidak lengket ketika diingi.
2. Tumis halus bawang merah bawang putih kemiri dan merica,jika sudah wangi masukan mie lidi,kol dan sawi,bawang daun dan seledri,tambahkan garam,gula dan penyedap masak hingga matang,sisihkan.
3. Giling halus kacang tanah yang sudah di goreng terlebih dahulu,bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri (jangan terlalu halus untuk kacangnya agar tekstur kacang tetap terasa).
4. Masukan 150 ml air kedalam panci,masukan bumbu kacang yang sudah di haluskan tadi,tambahkan santai,perasan air asam jawa,garam gula merah dan penyedap secukupnya(pedas manis asam) masak hingga kental sisihkan.
5. Di wadah terpisah siapkan mie lidi yang sudah dimasak,beri siraman bumbu kacang,irisa ketimun,bawang goreng,dan kerupuk.
6. Mie caluk aceh siap di santap bersama keluarga.

This is a stir-fried version and slightly saucy with great flavors from spices. To be honest though, I have never been to Aceh myself even though it is located in the same province as the little hometown I lived in. Aceh menawarkan ragam wisata kuliner dengan berbagai macam hidangan tradisional yang memanjakan lidah. Seporsi mie caluk nan lezat bisa kamu cicipi di Mie caluk Bang Baka yang berlokasi Jalan Imam Bonjol, Kampung Baru, Baiturrahman, Kota Banda. Kuliner khas Aceh ini terbuat dari mie tepung yang dicampur dengan bihun.