Resep: Mie Aceh Kuah Yang Maknyus

Mie Aceh Kuah.

Kamu bisa memasak Mie Aceh Kuah menggunakan 21 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mie Aceh Kuah

1. Kamu perlu 1 bungkus mie telur.
2. Siapkan 7 ekor udang (kupas).
3. Siapkan 3 lembar kol (iris tipis).
4. Siapkan 1 bonggol pakcoy/sawi hijau (potong2).
5. Siapkan 1 buah tomat merah (potong2).
6. Kamu perlu 1 batang daun bawang.
7. Diperlukan 2 siung bawang merah (iris2 tipis).
8. Siapkan Bahan saus.
9. Diperlukan 1 sendok makan kecap manis.
10. Siapkan 1 sendok makan kecap asin.
11. Kamu perlu 1 sendok teh bubuk kari.
12. Siapkan 1 sendok teh merica bubuk.
13. Kamu perlu Secukupnya garam.
14. Diperlukan 2.5 gelas air (aku suka yang kuahnya banyak).
15. Diperlukan 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
18. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
19. Diperlukan 3 cabai merah keriting.
20. Kamu perlu 2 cabai rawit merah setan (boleh lebih bila suka pedas).
21. Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).

Langkah-langkah membuat Mie Aceh Kuah

1. Aku pakai mie telur yang seperti ini, biar mirip mie aceh di rumah makan😄. Rebus sampai aldente, tiriskan..
2. Siapkan bahan2. Ulek/blender bumbu halus.
3. Tumis potongan bawang merah sampai harum dengan minyak goreng, kemudian masukkan udang dan bumbu halus. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
4. Beri kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan bumbu kari dan garam. Cek rasa. Setelah ok, aduk rata.
5. Tambahkan kol dan pakcoy serta mie. Aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan tomat dan daun bawang.
7. Dihidangkan dengan taburan bawang goreng atau acar bawang merah🤤.