Resep: Soto Ayam Komplit Alaqu Yang Nikmat

Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Komplit Alaqu.

Soto Ayam Komplit Alaqu Kamu bisa memasak Soto Ayam Komplit Alaqu menggunakan 35 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Komplit Alaqu

  1. Diperlukan Bahan Soto.
  2. Siapkan 600 g ayam khusus utk soto.
  3. Siapkan Secukupnya air utk kuah.
  4. Diperlukan Bumbu dihaluskan.
  5. Diperlukan 5 siung bw putih.
  6. Kamu perlu 5 siung bw merah.
  7. Siapkan 1 jempol jahe.
  8. Siapkan 1 jari kunyit.
  9. Siapkan 5 bh kemiri.
  10. Kamu perlu 1 sdt lada halus.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Diperlukan Bumbu lainnya.
  13. Siapkan 2 btg sereh.
  14. Diperlukan 3 lbr daun jeruk buang tulang.
  15. Kamu perlu 3 lbr daun salam.
  16. Diperlukan 1 jempol laos.
  17. Kamu perlu Bahan perkedel kentang.
  18. Siapkan 550 g kentang digoreng.
  19. Diperlukan 1 sdm bwg putih goreng.
  20. Diperlukan 1 sdm bw merah goreng.
  21. Kamu perlu 1/2 sdt lada halus.
  22. Diperlukan 1/4 sdt kaldu jamur (optional).
  23. Diperlukan 1 sdt garam.
  24. Kamu perlu 1 sdm irisan seledri.
  25. Diperlukan 1 sdm irisan daun bawang.
  26. Siapkan 1 butir telur ayam.
  27. Kamu perlu Sambal godog.
  28. Diperlukan 5 bh cabe rawit.
  29. Diperlukan Bahan penyerta lainnya.
  30. Siapkan 1 mangkok toge rebus/kol.
  31. Kamu perlu 4 bh telur ayam rebus.
  32. Siapkan 2 bh jeruk nipis diiris.
  33. Siapkan 1 mangkok soun rebus.
  34. Diperlukan Secukupnya daun seledri.
  35. Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.

Cara Membuat Soto Ayam Komplit Alaqu

  1. Siapkan semua bahan soto, perkedel.
  2. Rebus ayam dengan bumbu rempah segar hingga empuk dan menghasilkan kaldu, kmd pisahkan ayam dan kaldunya. Haluskan bumbu soto lalu tumis bumbu hingga harum kemudian rebus bersama kaldu ayam, tambahkan air sesuai kebutuhan kuah, koreksi rasa. Pisahkan daging dari tulang ayam kmd suwir2 dan sisihkan.
  3. Membuat perkedel: goreng kenrang hingga matang, ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur aduk rata, koreksi rasa, lalu bentuk sesuai selera kmd siap utk digoreng.
  4. Siapkan bahan penyerta dengan merebus telur, toge/kol, soun. Kemudian iris daun seledri dan daun bawang. Rebus cabe rawit dan ulek sebagai sambal. Dalam penyajian bisa diracik dlm mangkok2 sesuai porsi yg diinginkan (me : 7 porsi).