Resep: Bumbu Dasar Mie Aceh Yang Enak

Bumbu Dasar Mie Aceh.

Kamu bisa menyiapkan Bumbu Dasar Mie Aceh menggunakan 18 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Bumbu Dasar Mie Aceh

1. Diperlukan kacang tanah, goreng.
2. Siapkan cabe merah segar.
3. Kamu perlu cabe merah kering non biji.
4. Kamu perlu bawang merah.
5. Diperlukan bawang putih.
6. Diperlukan jahe.
7. Diperlukan kunyit.
8. Kamu perlu kemiri.
9. Diperlukan kapulaga (sy ga pake).
10. Kamu perlu bunga lawang.
11. Siapkan biji Ketapang (sy ga pake).
12. Siapkan kayu manis.
13. Diperlukan ketumbar.
14. Siapkan lada (sy ga pake).
15. Kamu perlu pala.
16. Siapkan garam.
17. Diperlukan udang rebon tawar.
18. Diperlukan minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Bumbu Dasar Mie Aceh

1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.