Mie Aceh Udang.
Kamu bisa menyiapkan Mie Aceh Udang menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mie Aceh Udang
- Diperlukan 1 bungkus mie basah.
- Siapkan 12 biji udang kerat punggung.
- Diperlukan 300 ml kaldu udang.
- Kamu perlu Segenggam kubis rajang.
- Diperlukan Segenggam tauge.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Kamu perlu 3 siung baput.
- Diperlukan 5 siung bamer.
- Diperlukan 1,5 biji kemiri.
- Kamu perlu 7 buah cabe keriting.
- Diperlukan 3 buah cabe kecil.
- Siapkan Bahan pelengkap lain :.
- Siapkan 2 batang prei iris serong (pisahkan hijau dan putih).
- Diperlukan 1 batang seledri cincang kasar.
- Siapkan 1 buah tomat potong jadi 8.
- Siapkan 4 siung bamer rajang tipis.
- Siapkan 2 sdm bubuk kari.
- Siapkan Secukupnya bamer goreng.
- Diperlukan secukupnya kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm kecap ikan.
- Diperlukan Secukupnya garam, kaldu jamur,merica bubuk.
Cara Membuat Mie Aceh Udang
- Siapkan bahan.
- Tumis bamer rajang hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, tumis dengan api kecil agar bumbu halus matang sempurna, tambahkan kecap manis dan kecap ikan aduk hingga rata. Masukkan tomat dan bawang prei putih serta udang masak hingga berubah warna..
- Masukkan bubuk kari,aduk rata, tambahkan air kaldu. Besarkan api. Masukkan tauge dan kol. Saat sudah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk..
- Tes rasa, jika sudah pas masukkan mie kuning, masak hingga kuah menyusut sambil di aduk2 agar rata, jika sudah matang tambahkan bwg prei hijau dan seledri, matikan api lalu aduk rata..
- Sajikan bersama emping melinjo, acar bawang merah beserta cabe hijau dan jeruk nipis.