Resep: Mie Aceh Tanpa Ribet

Mie Aceh.

Kamu bisa memasak Mie Aceh menggunakan 27 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mie Aceh

1. Kamu perlu 250 gr mie lidi.
2. Diperlukan 200 gr daging sapi, rebus hingga empuk, potong dadu.
3. Kamu perlu 4 lbr daun kol, iris kasar.
4. Kamu perlu 100 gr toge, buang buntut.
5. Siapkan 2 sdm bumbu kari siap pakai.
6. Siapkan 1 batang bawang prei, iris halus.
7. Siapkan 2 batang seledri, iris halus.
8. Kamu perlu 3 sdm kecap manis.
9. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
10. Kamu perlu Secukupnya kaldu/air.
11. Kamu perlu Secukupnya garam, gula, & merica bubuk.
12. Diperlukan Bumbu halus:.
13. Kamu perlu 7 siung bawang merah.
14. Diperlukan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
16. Kamu perlu 3 buah cabe merah.
17. Siapkan Bumbu rempah:.
18. Siapkan 3 butir kapulaga.
19. Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang.
20. Siapkan 3 butir cengkeh.
21. Kamu perlu 1/4 butir biji pala.
22. Diperlukan 5 cm kayu manis.
23. Kamu perlu Bahan pelengkap:.
24. Siapkan Bawang merah goreng.
25. Diperlukan Emping goreng (gak pakai, gak sempat beli 😭).
26. Siapkan Acar bawang+cabe rawit.
27. Kamu perlu Irisan mentimun.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh

1. Rebus mie lidi ke dalam air mendidih yg sudah diberi sedikit minyak hingga lunak (jangan terlalu matang).Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu kari siap pakai, dan bumbu rempah. Aduk rata..
3. Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna. Masukkan kol & toge. Aduk rata hingga sedikit layu. Tuang kaldu/air. Didihkan..
4. Jika kuah sudah mendidih, masukkan mie lidi yg sudah direbus tadi. Masukkan kecap, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan bawang prei dan seledri. Aduk rata. Masak hingga kuah sedikit sat. Tes rasa. Sajikan dgn bahan pelengkap..