Resep: Soto Ayam Yang Maknyus

Soto Ayam.

Kamu bisa memasak Soto Ayam menggunakan 22 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Soto Ayam

1. Siapkan 500 gram filet ayam.
2. Siapkan 500 gram ceker ayam.
3. Siapkan 1 ruas jahe.
4. Kamu perlu 1/2 sdm garam.
5. Diperlukan air.
6. Kamu perlu Bumbu halus :.
7. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
9. Diperlukan 3 ruas kunyit.
10. Kamu perlu 2 ruas jahe.
11. Diperlukan 4 butir kemiri.
12. Siapkan 2 sdt merica.
13. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
14. Diperlukan Pelengkap :.
15. Diperlukan Kol (iriss tipis).
16. Diperlukan 1 bungkus soun (rebus hingga matang, tiriskan).
17. Siapkan Tomat merah (potong-potong).
18. Diperlukan Tauge kecil.
19. Kamu perlu Daun bawang (iris).
20. Siapkan daun seledri (iris).
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Diperlukan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam

1. Cuci bersih filet ayam & ceker, rebus dengan air, jahe, dan garam (kurang lebih 15-20 menit) angkat sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, jahe. masak hingga wangi/ tidak langu, matikan.
3. Dalam panci lain, didihkan air. jika air sudah mendidih masukan bumbu tumisan, aduk rata kemudian masukan filet ayam dan ceker. tambahkan garam, penyedap, gula pasir, aduk dan koreksi rasa. kalau ayam sudah agak menguning, angkat filet ayam kemudian goreng sebentar saja lalu suir-suir. kalau cekernya saya biarkan di dalam kuah soto. tunggu kuah soto hingga mendidih, kemudian matikan api..
4. Penyajian : dalam mangkuk tata soun, kol, irisan tomat, kemudian tambahkan suiran ayam, irisan daun bawang dan bawang goreng. siram dengan kuah soto + ceker..