Mie Aceh.
Kamu bisa memasak Mie Aceh menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mie Aceh
- Siapkan 4 lembar mie telur, rebus, tiriskan (boleh pakai mie basah).
- Diperlukan 150 gram daging sapi, potong-potong.
- Diperlukan 10 buah udang, bersihkan.
- Kamu perlu 5 butir bawang merah, iris.
- Diperlukan 4 siung bawang putih iris.
- Diperlukan 1 buah tomat merah, potong-potong.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm pasta kari/bubuk kari (bisa diskip).
- Siapkan 1 genggam tauge.
- Kamu perlu 1 batang daun bawang, iris.
- Siapkan Haluskan.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 3 butir bawang putih.
- Kamu perlu 5 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas kecil jahe.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh
- Tumis irisan bawang merah sampai harum. Masukkan irisan bawang putih, teruskan menumis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tomat, aduk-aduk..
- Masukkan pasta kari, aduk-aduk lagi. Masukkan daging, aduk sampai daging mulai berubah warna. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan air secukupnya. Tutup sampai mendidih dan daging mulai empuk..
- Setelah air menyusut/meniris, masukkan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kemerahan..
- Masukkan mie, aduk rata. Masukkan tauge dan potongan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat, sajikan..