Resep: Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan Yang Maknyus

Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan.

Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan

1. Diperlukan Bahan utama :.
2. Diperlukan 1 ekor : dada ayam.
3. Siapkan 4 ekor : kepala ayam.
4. Siapkan 2 pcs : telur rebus belah dua.
5. Siapkan 4 pcs : tomat belah empat.
6. Kamu perlu 3 lbr : seledri iris tipis.
7. Diperlukan Secukupnya bawang goreng.
8. Siapkan Secukupnya bihun rendam air bersih.
9. Diperlukan Secukupnya toge rebus setengah mateng.
10. Diperlukan Bumbu halus.
11. Siapkan 2 sdt : ketumbar sangrai.
12. Kamu perlu 1 sdt : jinten sangrai.
13. Diperlukan 2 pcs : kemiri besar sangrai.
14. Kamu perlu 1 ruas : kunyit bakar.
15. Kamu perlu 5 buah : bawang putih.
16. Diperlukan 7 buah : bawang merah.
17. Diperlukan 1 ruas : jahe.
18. Siapkan 1 ruas : lengkuas geprek.
19. Diperlukan 1 pcs : sereh geprek.
20. Siapkan 2 pcs : kapulaga.
21. Siapkan 1 pcs : kayu manis.
22. Diperlukan 5 buah : daun jeruk.
23. Kamu perlu 2 lbr : daun salam.
24. Diperlukan 2 sdm : penyedap royko.
25. Kamu perlu 1 sdm : gula pasir.
26. Diperlukan 2 sdm : garam.
27. Diperlukan 2 lbr : daun bawang potong besar.
28. Kamu perlu secukupnya Minyak n air.
29. Siapkan Bahan sambal :.
30. Diperlukan 15 pcs : cabe hijau kecil.
31. Kamu perlu 1 pcs : bawang putih besar.
32. Kamu perlu Sejumput garam.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan

1. Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan..
2. Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya..
3. Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera..
4. Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt..
5. Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir..
6. Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor..
7. Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera..
8. Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng..
9. Beri sambal n kecap manis. Jadih deh...
10. Aku beri bakwan jagung.