Resep: Recook Mie Aceh Yang Maknyus

Recook Mie Aceh.

Kamu bisa menyiapkan Recook Mie Aceh menggunakan 37 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Recook Mie Aceh

1. Diperlukan 200 gr daging kambing (bisa di ganti dengan daging sapi).
2. Kamu perlu 300 gr mie basah besar, diseduh air panas, tiriskan.
3. Diperlukan 4 siung bawang putih, iris tipis.
4. Kamu perlu 3 btr bawang merah, iris tipis.
5. Diperlukan 1 lbr daun salam.
6. Siapkan 1 buah tomat, potong2.
7. Siapkan 750 ml air utk merebus daging, sisihkan sebyk 300 ml air kaldu.
8. Diperlukan 50 gr tauge.
9. Diperlukan 50 gr kol, iris.
10. Siapkan 1 btg daun bawang, potong 1cm.
11. Siapkan 11/2 sdm kecap manis.
12. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
13. Kamu perlu 3 sdm minyak untuk menumis.
14. Siapkan 1/2 sdt cuka.
15. Kamu perlu Secukupnya garam.
16. Diperlukan Secukupnya merica.
17. Kamu perlu bumbu dihaluskan :.
18. Siapkan 6 btr bawang merah.
19. Siapkan 4 siung bawang putih.
20. Siapkan 1 btr kapulaga.
21. Siapkan 4 bh cabe merah keriting.
22. Siapkan 1/4 sdt jinten.
23. Diperlukan 2 cm kunyit, dibakar.
24. Siapkan bahan pelengkap :.
25. Siapkan emping goreng.
26. Kamu perlu bawang goreng.
27. Diperlukan jeruk nipis.
28. Diperlukan acar.
29. Diperlukan bahan utk acar :.
30. Kamu perlu 1 bh mentimun, buang bijinya, potong dadu.
31. Siapkan 1 bh wortel, potong dadu.
32. Siapkan 15 buah cabe rawit hijau, sesuai selera.
33. Diperlukan secukupnya bawang merah.
34. Siapkan 1 sdt gula pasir, sesuai selera.
35. Kamu perlu 1/2 sdt cuka.
36. Siapkan 1/2 sdt garam.
37. Kamu perlu secukupnya air.

Langkah-langkah membuat Recook Mie Aceh

1. Rebus daging & daun salam, stlh matang ambil dagingnya potong2 sesuai selera, sisihkan. Saring kuah kaldu rebusan daging, ambil sebanyak 300 ml, sisihkan..
2. Tumis bawang putih, bawang merah & bumbu yg tlh dihaluskan smp beraroma harum..
3. Tambahkan daging, aduk smp rata. Tambahkan tomat, tauge & kol, aduk hingga layu..
4. Masukkan kecap manis, garam, merica, gula pasir, air kaldu sapi & cuka. Masak sampai meresap..
5. Masukkan mie msk smp matang. Menjelang diangkat taburkan daun bawang, aduk smp rata..
6. Sajikan mie aceh dgn pelengkap & perasan air jeruk nipis..