Resep: Mie Aceh Yang Nikmat

Mie Aceh.

Kamu bisa memasak Mie Aceh menggunakan 32 bumbu dan 12 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mie Aceh

1. Siapkan 700 gram Mie kuning.
2. Diperlukan 3 lembar Daun kol iris.
3. Kamu perlu 100 gram toge.
4. Diperlukan 1 batang daun bawang prei.
5. Kamu perlu 5 batang daun sop/seledri ambil daunnya.
6. Kamu perlu 5 sdm minyak goreng.
7. Diperlukan Air kaldu secukupnya boleh pakai kaldu sapi/ayam/air biasa.
8. Diperlukan Bumbunya:.
9. Siapkan 1 butir telur.
10. Siapkan 10 buah cabe merah /tergantung selera.
11. Kamu perlu 5 buah bawang merah.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 buah tomat.
14. Kamu perlu 5 butir kemiri.
15. Siapkan 1 Sdm Lengkuas giling halus.
16. Kamu perlu 1 Sdm udang shabu.
17. Siapkan 1/2 sdt Lada.
18. Siapkan 1/2 sdt adas.
19. Diperlukan 1/2 sdt jintan putih.
20. Siapkan 1 cm Jahe.
21. Kamu perlu 9 buah Asam sunti/sesuai selera.
22. Kamu perlu 1 bungkus royco (boleh skip).
23. Kamu perlu Bahan Lainnya:.
24. Kamu perlu 5 sdm kecap manis.
25. Diperlukan 7 sdm kecap asin.
26. Kamu perlu 2 sdm cuka aren.
27. Diperlukan secukupnya Garam.
28. Kamu perlu Bahan pelengkap:.
29. Siapkan Acar bawang:3 bh bawang merah, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 sdm cuka.
30. Siapkan Kerupuk.
31. Diperlukan Jeruk nipis.
32. Siapkan Cabe rawit.

Cara Membuat Mie Aceh

1. Buat dulu acar bawangnya biar nanti rasanya manis dan warnanya berubah kemerah merahan. Iris bawang merah masukkan ke wadah kecil tambah gula, garam, cuka dan 150 ml air panas, tutup dan diamkan 15 menit..
2. Potong mienya agar tidak kepanjangan..
3. Siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu..
4. Masukkan kedalam blender semua bahan bumbu dan blender sampai halus..
5. Tumis 1 buah bawang merah dengan minyak goreng sampai berwarna agak kecokelatan dan berbau harum..
6. Lalu setelah itu tumis bumbu yang telah diblender tadi..
7. Aduk sebentar sampai harumnya keluar. Baru kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka aren, garam. Cek rasanya. Kalau sudah pas masukkan air, Tunggu hingga mendidih..
8. Masukkan daun kol iris, toge, daun bawang prei, dan seledri, diamkan hingga layu. Jangan lupa di aduk.
9. Terakhir masukkan mienya..
10. Aduk sampai tercampur rata..
11. Siap dihidangkan😊.
12. Note: Mie Aceh masaknya ada yang goreng, basah dan berkuah. Karena aku mau yang basah maka aku hanya gunakan sedikit air..