Soto Ayam Kuah Kuning.
Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 29 bumbu dan 14 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Soto Ayam Kuah Kuning
- Diperlukan 1 kg Ayam Fillet.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Diperlukan 10 Bawang Merah.
- Siapkan 8 Bawang Putih.
- Kamu perlu 1,5 sdm Kunyit Bubuk.
- Kamu perlu 1/2 sdt Jinten.
- Diperlukan 2 Bunga Lawang.
- Siapkan 4 Cengkih.
- Siapkan 2 cm Kayu Manis.
- Diperlukan 2 ruas Jahe.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 3 daun salam.
- Kamu perlu 4 daun jeruk.
- Kamu perlu 2 bonggol sereh.
- Siapkan Merica bubuk.
- Kamu perlu 2 sdm Kaldu Ayam Bubuk.
- Diperlukan 4 batang seledri.
- Siapkan 4 Batang daun bawang.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Toping.
- Diperlukan Sambal rebus.
- Siapkan Soon rebus.
- Siapkan Toge rebus.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Tomat mentah.
- Kamu perlu Bawang merah goreng.
Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning
- Cuci ayam fillet, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 10 min.
- Rebus air dalam panci, kurleb 1/2 panci lebih, rebus hingga mendidih.
- Masukkan Ayam dan rebus hingga mendidi.
- Blender halus semua bumbu halus.
- Ambil wajan tambahkan sedikit minya dan tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukkan salam, daun jeruk, jahe dan sereh, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam.
- Masukkan batang seledei yang disimpulkan dan batang daun bawang.
- Tambahkan kurleb 1000 ml dan rebus hingga mendidih.
- Saring kuah dan rebus kembali.
- Setelah mendidih masukkan semua bumbu tambahan.
- Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan matikkan kompor.
- Soto siap diracik.
- Cuz ke resep Sate Usus dan Sate Ayam Pedyas ya Momsay, semoga bisa menjadi inspirasi memasak buat keluarga tercinta 😍🙏.