Resep: Soto Ayam Sokaraja Tanpa Ribet

Delicious, fresh and tasty.

Soto Ayam Sokaraja.

Soto Ayam Sokaraja Kamu bisa memasak Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Sokaraja

  1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian.
  2. Kamu perlu 2.500 ml air.
  3. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
  4. Diperlukan 4 cm lengkuas, dimemarkan.
  5. Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
  6. Diperlukan 3 batang sereh, digeprek.
  7. Siapkan 1 1/2 sendok makan garam.
  8. Kamu perlu 1/2 sendok makan gula pasir.
  9. Diperlukan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  10. Diperlukan Bumbu halus:.
  11. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
  12. Siapkan 10 buah bawang merah.
  13. Kamu perlu 5 butir kemiri.
  14. Siapkan 1 sendok teh merica.
  15. Diperlukan 3 cm kunyit.
  16. Siapkan 2 cm jahe.
  17. Diperlukan Bahan pelengkap:.
  18. Kamu perlu 100 gram soun, diseduh air panas.
  19. Kamu perlu 100 gram taoge pendek.
  20. Diperlukan 3 butir telur rebus, dipotong.
  21. Kamu perlu 2 batang daun bawang, diiris tipis.
  22. Diperlukan 2 batang seledri, diiris halus.
  23. Kamu perlu 5 sendok makan kacang goreng.
  24. Diperlukan 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng).
  25. Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah.
  26. Siapkan Bahan sambal:.
  27. Diperlukan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
  28. Siapkan 9 buah cabai rawit.
  29. Kamu perlu 1 sdm gula merah (sisir halus).
  30. Diperlukan 1/4 sdm gula pasir.
  31. Kamu perlu 2 sdt air asam jawa.
  32. Siapkan 3 buah bawang merah.
  33. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
  34. Siapkan 1/4 sdm Garam.

Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja

  1. Sambal : haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2.
  3. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal.