Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa.

Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Kamu bisa memasak Soto Ayam Medan menggunakan 29 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Soto Ayam Medan

Siapkan 500 gr ayam bagian dada.
Kamu perlu 1 L air.
Siapkan 2 sachet santan instan.
Siapkan secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur.
Diperlukan Bahan cemplung.
Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
Diperlukan 1 bunga lawang.
Siapkan 5 buah kapulaga.
Kamu perlu 3 batang sereh memarkan.
Kamu perlu Bumbu halus.
Diperlukan 10 bawang merah.
Kamu perlu 6 bawang putih.
Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
Diperlukan 1 sdt merica.
Siapkan 1/2 sdt jinten.
Kamu perlu 2 cm jahe.
Kamu perlu 1 cm lengkuas muda.
Kamu perlu 3 cm kunyit.
Siapkan Pelengkap.
Diperlukan Telur rebus.
Siapkan Jeruk nipis.
Kamu perlu Kol mentah, iris halus.
Diperlukan Emping.
Kamu perlu Toge, seduh dengan air panas.
Diperlukan Perkedel.
Kamu perlu Sambel rawit.
Siapkan Bawang goreng.
Diperlukan Daun bawang iris halus.
Kamu perlu Daun seledri iris halus.

Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan

Tumis bumbu halus dan bahan cempreng hingga harum.
Dalm pnci didih kan air lalu rebus ayam. Kemudian masukkan tumisan bumbu. Masak hingga ayam empuk.
Angkat ayamnya kemudian goreng. Sisihkan.
Masukkan santan instan kedalam kuah, lalu beri gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga matang, tes rasa..
Penyajiannya, dalam mangkuk susun bahan pelengkap dan suwiran ayam, kemudian siram dengan kuahnya.

Soto ayam medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus. Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi. Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang.